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      洗碗機日常養護貼士,了解一下?

      洗碗機日常養護貼士,了解一下?

      • 分類:行業資訊
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2017-08-10 12:30
      • 訪問量:

      【概要描述】洗碗機不僅需要合理的使用,還需要專業的保養。
      這樣才能保證高效的工作質量,延長洗碗機的使用壽命。

      洗碗機日常養護貼士,了解一下?

      【概要描述】洗碗機不僅需要合理的使用,還需要專業的保養。
      這樣才能保證高效的工作質量,延長洗碗機的使用壽命。

      • 分類:行業資訊
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2017-08-10 12:30
      • 訪問量:
      詳情

      在酒店、餐廳等餐飲后廚里

      商用廚房設備的使用頻率是非常高的

      尤其是洗碗機

      不愧為強大的后廚神器

      大大提高了后廚工作效率和清潔標準

      但是洗碗機需要保持良好的運行狀態

      才能發揮最完美的效果

      沒有得到正確保養的洗碗機

      可能會出現洗滌效果不理想等狀況

      情況嚴重的話

      甚至會導致機器故障

      一旦出現故障

      就會影響整個酒店或餐廳的正常運營

       

      那么,問題來了

      到底該如何進行洗碗機的日常保養呢?

      今天教你來搞定~

         每天清洗   

      每餐的餐具清洗完畢后,用抹布、清潔劑溶液擦試洗碗機內表面和外表面,保持其干凈無油污,還需要清洗過濾網,防止污物在機內產生異味。

      每天清洗餐具工作結束后,需清洗洗碗機內壁和水槽,并檢查清洗臂是否堵塞,如發生堵塞,需拆下進行清洗。取下排渣片,將雜物清理干凈。確保噴嘴沒有雜物堵塞。清理完畢后,將排渣片裝回原位。

         定期除垢   

      洗碗機的內壁及內部,每2-3周就要對其進行除垢。除垢步驟如下:

      關閉藥液分配器,開啟洗碗機,使其自動進水加熱至準備狀態(開關鍵綠燈常亮),打開機門,人工倒入除垢劑(按藥劑公司提供的比例)。

      選擇120秒速度按鈕,讓洗碗機洗滌3-5個循環,取出過濾網,拔出排水桿,將水排凈,用清水沖洗后,并待水排干后,將排水桿和過濾網放回原處。

         每天檢查   

       

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