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      深度了解影響噴淋效果的因素

      深度了解影響噴淋效果的因素

      • 分類:行業資訊
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2017-08-10 12:30
      • 訪問量:

      【概要描述】隨著經濟的高速發展,食品安全問題愈來愈受到人們的關注,為了改善后廚環境、保障消費者的用餐安全,商用洗碗機受到更多酒店、餐廳、食堂的青睞

      深度了解影響噴淋效果的因素

      【概要描述】隨著經濟的高速發展,食品安全問題愈來愈受到人們的關注,為了改善后廚環境、保障消費者的用餐安全,商用洗碗機受到更多酒店、餐廳、食堂的青睞

      • 分類:行業資訊
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2017-08-10 12:30
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      詳情

      目前市場上的洗碗機多采用噴淋式清洗

      但如果噴淋效果不理想

      就會導致餐具清洗不干凈

      那么,影響噴淋效果的因素有哪些呢?

      今天,就來和小伙伴們聊聊

       

      噴淋式清洗的原理

       

      噴淋式洗碗機在工作時,噴淋臂快速旋轉,通過洗滌泵將在一定壓力下的水流從噴臂噴出,形成密集的水霧來回的噴灑在餐具上。

      在熱水浸泡軟化、洗滌劑、噴射水流的聯合作用下,使餐具表面的油污和殘漬分解并脫落,達到清潔目的。最后,利用加熱器的余熱烘干餐具。

      影響噴淋效果的因素

       

       水霧分布 :噴淋水從噴嘴噴射出來后應立即形成扇面,并充分“霧化”,以保證形成密集水幕,將帶有催干劑的高溫熱水噴灑在餐具表面,并避免噴射死角的出現,實現有效噴淋。

      專利的噴淋技術保證單位面積內小于特定直徑水珠的數量,從而實現噴淋區域充滿細密水珠,排除噴淋死角,保障餐具表面充分潔凈并快速干燥。

       

       溫度 噴淋溫度直接影響了催干劑活性與餐具表面溫度。

      高溫水能快速溶解油污,洗滌餐具更加迅速干凈。水流經過加熱器加熱后,水溫可達60-80度,在高溫高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強效去污雙重作用下,有效洗脫有害病菌,達到清潔與除菌的雙重效果。

       水壓  :穩定的噴淋水壓可以避免噴淋溫度波動,并保障噴淋水幕均勻。

      壓力過低,噴嘴無法噴射成有效水幕;壓力過高,水幕會過渡霧化。這兩種情況均不能形成完整的有效覆蓋,從而出現噴淋死角。 

       

      最有效的穩定水壓的方法是配置噴淋水泵,過濾供水管網壓力波動對設備的影響,從而實現恒定的噴淋溫度和穩定的水幕,避免水壓過大帶來的水、電、藥液的浪費,實現優秀的噴淋效果,同時節省運行成本。 


      判斷噴淋效果的方式

       

       

       酚酞滴定、干燥速度 

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